BASILIKUM-ZITRONEN-SORBERT MIT SEKT
MARINIERTER LACHS
mit Zimt und Kardamom, Gurken-Ingwer-Salat
MOUNTAIN GIN
Gin-Tonic-Sorbet, Kalamansi-Gel, Gurkenraout
GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN
Kartoffel-Sellerie-Püree, Pastinaken
TARTE TATIN 2.0
Apfeltarte, Vanilleeis, Strudelteigchips